SE DESARROLLÓ DE MANERA PRESENCIAL EL CURSO DE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL CAFÉ PARA INSTRUCTORES DEL SENA HUILA PERTENECIENTES A LA ESCULA NACIONAL DEL CAFÉ EN COLOMBIA
Cumpliendo estrictamente con los protocolos de bioseguridad establecidos por el SENA Regional Huila y la Coordinación del Proyecto “PAZ COLOMBIA”, se desarrolló el curso presencial en Evaluación de la Calidad del Café, coordinado y dirigido por la Profesora PhD Luz Stella Artajo Medina (Experta y Consultora Internacional en Cafés de Calidad). Durante el desarrollo del curso se dieron a conocer las herramientas de análisis sensorial utilizadas en café y se pudieron entender los estándares y protocolos para evaluar la calidad del café especial bajo estándares internacionales.
Para ello se ha contado con las herramientas e instalaciones que el Proyecto «PAZ COLOMBIA» ha puesto a disposición de los centros locales beneficiarios, que se convertirán en laboratorios de alta formación y análisis en cafés especiales. La formación ha sido dirigida a un grupo seleccionado de instructores de los diferentes centros de la Regional Huila.
